Дефростер с удалением микробов (СD)
Особенность дефростера заключается в отличном сохранении свежих вкусовых качеств продукта при их разморозке. Правильная регулировка температуры на поверхности и внутри продукта позволяет избежать появления конденсата. Поток воздуха настраивается по форме продукта для равномерной разморозки вне зависимости от формы продукта.
Функции дезодорирования и дезинфицирования препятствуют образованию специфичных запахов.
В зависимости от технологического процесса продукт можно вынимать из аппарата при достижении требуемого состояния.
Дефростер CD можно также использовать в качестве системы влажной выдержки мяса.
Для работы дефростера требуется только подача воды, сточных вод не образуется.